榆树皮的功效，农村老人说榆树皮、榆树叶、榆钱都能吃，是不是真的呢？

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于榆树皮的功效的问题
，于是就整理了1个相关介绍榆树皮的功效的解答，让我们一起看看吧 。

1. 农村老人说榆树皮
   、榆树叶、榆钱都能吃
   ，是不是真的呢？

农村老人说榆树皮 、榆树叶
、榆钱都能吃，是不是真的呢？

在那个年代榆树浑身都是宝 ，树皮磨面，树叶树钱都能吃
，吃野菜吃草籽，吃高粱帽等等
。勒紧裤腰带还清苏联债。那时农民为国家做贡献 ，义务没有怨言 。为我们一穷二白的国家做出了应有贡献
。

榆树皮、榆钱 、嫩榆树叶
，确实能吃，我就吃过榆树皮面和榆钱。榆树皮面其实只是榆树根的皮晒干后加工成面而作为某些食物的辅助或粘合物 ，比如说由于过去小麦面粉极其缺乏
，人们就想到了用红高粱面掺入榆树皮面做饺子、面条等食用，榆树皮面起到了使松散的高粱面不至于下锅后散落 ，而且还十分爽滑的功效 。榆钱和榆树叶好像是有一种共同的吃法
，就是把榆钱或榆树叶洗干净，掺入玉米面或其他面粉上锅蒸 ，当然还要加入适量的盐才好吃
。

以上是我所有的一些体验
，当然现在榆树皮面仍然有很多用途，如现在电焊条外面的焊药就有榆树皮面的成分 ，另外日常人们祭祀
、上供等烧的香也是榆树皮面做的。再有现在人们再吃榆钱和榆树叶也只是尝鲜和用于保健了 。

将榆树外面的老皮刮尽，剩雪白的内层嫩皮
，再将这层内嫩皮刮下，晒干 ，磨成细面。将一斤这样的细榆皮面掺4一5斤白面
，轧成面条，煮熟后溜溜滑 ，十分筋道
，口感特佳，只是一般人根本吃不到！莫言其渡灾荒年方食用 ，现在
，二十元一斤，你也买不到这样的榆皮面
。

打开“拼多多”网站 ，搜索榆皮面，会呈现许多榆皮面卖家。价格从几元一斤到二十几元一斤不等 。可见到现在榆皮还仍然是部分人喜爱的食物
。

这里的榆皮面就是用榆树皮
，晒干磨成粉制成的。把榆皮面掺到饸烙面里，可以增强饸烙面的粘结度 。吃起来筋道又爽滑
。

榆树是北方的乡土树种 ，过去农村相当多
，也因此出现了很多用榆树命名的村名，如榆林庄 ，榆林屯等。

人们除了吃榆树皮外
，榆钱，榆叶也是野菜中的佳品 ，春暖花开
，也正是青黄不接的“春荒 ”时节 。村里的妇女，小孩拿上包祔 ，系成背兜
，三五成群采摘新鲜的榆钱，榆叶
。拿回家去加工成菜餅子 ，味道还有些许甜味。如果掺点面粉，蒸成“苦累
”
，加点蒜泥辣椒也能飽肚 。那时候榆树多，榆皮 ，榆叶
，榆钱是农村人度春荒的好东西
。

前几天，网购了二斤榆皮面 ，掺到饸烙面里。做成餄烙
，孩子们都说好吃 。

到此，以上就是对于榆树皮的功效的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于榆树皮的功效的1点解答对大家有用。